Mákkrémes szilváslepény, valódi ínyencség, ezt megéri kipróbálni

Ha valami finomat akarsz sütni, próbáld ki ezt a csodás mákos sütit!

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 400 g finomliszt
  • 1 tasak (7 g) instant élesztő
  • 80 g kristálycukor
  • 1 csipet só
  • 150 g vaj/margarin
  • 1 dl tej
  • 2 tojás
  • A krémhez és a rakományhoz:
  • 2,5 dl tej
  • 2,5 dl tejszín
  • 300 g darált mák
  • 1 tasak vaniliás pudingpor
  • 1 tojássárgája
  • 40 g vaj/margarin
  • 100 g kristálycukor
  • 2 tasak bourbon vaníliás cukor
  • 1 tk. őrölt fahéj
  • 1 citrom héja
  • 1,5 kg érett, de nem túl lágy szilva
  • 3-4 ek. jégcukor

Elkészítés


A tészta hozzávalóiból egy tésztát dagasztunk és fél órát kelesztjük. Közben a krémhez összeforraljuk a tejet és a tejszínt, beleszórjuk a mákot, szelíd tűzön 10 percig főzzük-szikkasztjuk. 1/2 dl hideg vízben simára keverjük a pudingport, eldolgozzuk benne a tojássárgáját. A mákkrémhez adjuk a vajat/margarint, a kristály-/sütőcukrot, a vaníliás cukrot, a pudingos keveréket és a fahéjat, végül belereszeljük a gondosan megmosott citrom héját, és további 1 percig forrósítjuk,kihűtjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A rakományhoz megmossuk a szilvát, tiszta konyharuhába hempergetve felitatjuk róla a vizet, a szárakat eltávolítjuk. Félbevágjuk és kimagozzuk a szilvaszemeket, majd hosszanti irányban, középen, mélyen bemetsszük őket. Egy kb. 30×40 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.. A sütőt előmelegítjük 180°-ra .

A tésztát lisztezett munkalapon tepsi nagyságúra nyújtjuk, a tepsibe terítjük nyomkodjuk, a széleken felmagasítjuk, alját villával sűrűn megszurkáljuk. Megkenjük a mákkrémmel, kissé egymásra csúsztatva-döntve kirakjuk a szilvaszirmokkal, és alsó -felső sütési módban 40-45 percig sütjük. Tűpróba. Kivesszük a tepsit a sütőből, megszórjuk a szilvát a jégcukorral és a tepsiben hagyjuk kihűlni.

Juhászné Ildikó receptje

—Valódi ínyencség!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!