Hozzávalók: 1 csomag csirkemáj, 1 pupozott evökanál zsír, vagy vaj,1 késhegynyi majoranna, 1 gerezd fokhagyma, 3 tojás, 20 deka vaj, 1 kiskanál mustár,töröttbors, pástétomfűszer és citrom.
1 csomag csirkemájat vásárolunk, a szívet kiválogatjuk belöle, ez majd egy levesbe kerül ízesítőnek. Megforrósítunk 1 pupozott evőkanál zsírt, vagy vakaj ( sosem olajat ) és a májat beletéve. 1 késhegynyi majorannával meg 1 gerezd fokhagymával ízesítve, lassu tűzön 5-8 percig sütjük. Idönként megforgatjuka Kihűtjük, majd 3 keménytojással együtt átdaráljuk. ( a fokhagmagerezdet kidobjuk belőle ). Habosra keverjük 10 deka vajjal, 1 kiskanál mustárral, csipetnyi töröttborssal és pástétomfűszerrel. Vízes kézzel korongalakra formázzuk és kivízezett kistányéron a hűtőszekrényben hagyjuk megdermedni. Tálaláskor a tál közepére fektetjük a most már szeletelhető keménységű pástétomot, tetejére 1 karika cikkekre vágott citromot teszünk.
Körete: salátalevelekre halmozott, levétől leszürt konzervkukorica.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
