Madeleine keksz, ha egyszer kipróbálod, biztos sokszor elkészíted!

A finomság, amivel bárkit elbűvölhetsz! Nem nehéz elkészíteni, ezért is sütöm sokszor

Hozzávalók

  • 2 egész tojás
  • 1 tojás sárgája
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • reszelt citromhéj
  • vanília aroma 1 teáskanálnyi
  • 18 db lett

Elkészítés:


A vajat megolvasztom. A tojásokat felütöm, a tojássárgához adom, habosra keverem. Egy másik tálba kimérem a lisztet, belekeverem a sütőport és a cukrot, valamint hozzáreszelem a citrom héját. Ezután habverőt ragadok, és azzal forgatom bele apránként a tojáshoz a lisztes keveréket, majd hozzáadom az olvasztott vajat, és homogén tésztává keverem.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tésztát 2 órára a hűtőbe teszem, mielőtt megsütném. A Madeleine-formát kikenem, kilisztezem, majd kanállal félig megtöltöm úgy, hogy egyenletesen terüljön benne a tészta. Ezután a 180 fokra előmelegített sütőbe tolom a tepsit, és nagyjából 10-15 perc alatt aranyszínűre sütöm a süteményeket. A kész Madeleine-eket rácsra helyezem, és hagyom, hogy teljesen kihűljenek.

A  hozzávalókat egyszerűen csak keverjük össze, nekem szilikonos sütő formám van így azt nem kentem ki. Egy teáskanálnyi tésztát kanalaztam a formámba és tettem az előmelegített (170-180 fok) sütőbe és 15 perc alatt készre sütöttem, majd porcukorral szórtam meg,  de ezt lehet ízlés szerint variálni

Bocskai Eszter receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!