A finomság, amivel bárkit elbűvölhetsz! Nem nehéz elkészíteni, ezért is sütöm sokszor
Hozzávalók
- 2 egész tojás
- 1 tojás sárgája
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 10 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- reszelt citromhéj
- vanília aroma 1 teáskanálnyi
- 18 db lett
Elkészítés:
A vajat megolvasztom. A tojásokat felütöm, a tojássárgához adom, habosra keverem. Egy másik tálba kimérem a lisztet, belekeverem a sütőport és a cukrot, valamint hozzáreszelem a citrom héját. Ezután habverőt ragadok, és azzal forgatom bele apránként a tojáshoz a lisztes keveréket, majd hozzáadom az olvasztott vajat, és homogén tésztává keverem.
A tésztát 2 órára a hűtőbe teszem, mielőtt megsütném. A Madeleine-formát kikenem, kilisztezem, majd kanállal félig megtöltöm úgy, hogy egyenletesen terüljön benne a tészta. Ezután a 180 fokra előmelegített sütőbe tolom a tepsit, és nagyjából 10-15 perc alatt aranyszínűre sütöm a süteményeket. A kész Madeleine-eket rácsra helyezem, és hagyom, hogy teljesen kihűljenek.
A hozzávalókat egyszerűen csak keverjük össze, nekem szilikonos sütő formám van így azt nem kentem ki. Egy teáskanálnyi tésztát kanalaztam a formámba és tettem az előmelegített (170-180 fok) sütőbe és 15 perc alatt készre sütöttem, majd porcukorral szórtam meg, de ezt lehet ízlés szerint variálni
Bocskai Eszter receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
