Macskaszem, felénk anno lakodalmas süti volt! Csak jó sokat érdemes készíteni belőle!

Egy igazi házi finomság, amit nem lehet megunni. A család nagyon szereti, így nálunk közkívánatra sokszor elkészül.

Hozzávalók

a tésztához

  • 300 g finomliszt
  • 4 tojássárgája
  • 140 g vaj
  • 10 g élesztő
  • fél dl/50 ml tej
  • 1 evőkanál cukor
  • tejföl a tészta kenéséhez
  • a töltelékhez:
  • 200 g dió darálva
  • 200 g cukor
  • 4 tojásfehérje
  • sárgabarack lekvár
  • magozott meggy
  • kevés zsemlemorzsa

Elkészítés:


A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, a közepébe kis fészket igazítunk, belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és meleg tejjel felöntjük. Hagyjuk felfutni.Mikor felfutott az élesztő hozzáadjuk a tojássárgákat és tésztát gyúrunk. Ha bírjuk akkor 3 részre vesszük és 3 lapot nyújtunk, nekem csak kettő sikerült.  A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A téglalap alakúra nyújtott tészták két hosszabbik oldalát egy csíkban megszórjuk zsemlemorzsával, majd egy sor meggyet teszünk rá és mindkét oldalon feltekerjük pár centire. A középen maradt sávot megkenjük lekvárral majd ráhalmozzuk a diós-habos krém felét vagy egyharmadát. Attól függően, hogy hány lapot nyújtunk.

A krémet a következőképpen készítjük. A tojásfehérjéket a cukor szakaszos adagolásával kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a darált diót.  Végül a tészta két szélét megkenjük tejföllel. 180 fokon aranyszínűre sütjük. Ha kihűlt szeleteljük, porcukorral tálaljuk.

Csajkás Edit receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!