Ma két finomság is készült: kókuszkocka és kókusztekercs!

Csodás édességekkel leptem meg a szeretteim, nagy sikere volt mindegyiknek!

Kókuszkocka

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 30 dkg cukor
  • 2 db tojás
  • 30 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 12 dkg margarin
  • 3 ek méz
  • 1,5 dl tej
  • Öntet:
  • 23 dkg margarin
  • 30 dkg cukor
  • 5 ek cukrozatlan kakaópor
  • 8 ek tej
  • rum, vagy rum aroma ízlés szerint
  • A forgatáshoz:
  • 2 cs kókuszreszelék

Elkészítés:


A cukrot a tojással kikeverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, az olvasztott margarint, a mézet és a tejet. Sütőpapíros 25×35 cm-es tepsiben sütjük, 170 fokon 30-35 percig. Ha kihűlt a tészta felkockázzuk.

Az öntethez a margarint, cukrot, kakaóport összekeverjük, tejjel leforrázzuk, egyet forralunk még rajta.Langyosra hűtjük. Megmártogatjuk az öntetbe a kockára vágott tésztákat, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.

Kókuszos keksztekercs:

  • Hozzávalók:
  • 50 dkg darált keksz
  • 20 dkg porcukor
  • 3 dkg kakaópor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 rum aroma, vagy 2 ek rum
  • tej amennyit felvesz, kb: 2,5 dl
  • Krém:
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 5 dkg kókuszreszelék + a nyújtáshoz

Elkészítés: Összekeverjük a darált kekszet a többi hozzávalóval. A vajat kikeverjük a porcukorral és a kókuszreszelékkel. Sütőpapírra szórunk egy kis kókuszreszeléket, kinyújtjuk rajta a kekszes tésztát, megkenjük a vajas krémmel, majd a sütőpapír segítségével feltekerjük. Megszórjuk kókuszreszelékkel a tekercset. Hűtőbe tesszük dermedni, majd felszeleteljük. 🙂

Pakainé Hegedűs Andrea receptje

Edit Király: Nagy kedvenc mindkettő!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!