Ma diós bejgli készül, nagyon jól sikerült, ez lett a kedvenc receptem!

A bejglit mindenki másként készíti, most megmutatom, én hogyan készítem, már jó ideje.

hozzávalók

  •  6 db
  • 90 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 12,5 dkg zsír
  • 10 dkg porcukor
  • 2,5 dkg élesztő a lisztbe morzsolva Nem kell keleszteni!
  • 1 teáskanál só
  • 2 db tojássárgája
  • 1 dl hideg hideg főző tejszín és
  • 2 dl hideg víz
  • Dió vagy mák töltelék
  • 85 dkg mák /dió
  • 50 dkg cukor
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • ízlés szerint citromhéj
  • szegfűszeg
  • fahéj
  • fél liter forró víz

Elkészítés


A hozzávalókat jól összedolgozzuk. Nem kell keleszteni! Kicsit pihentetjük majd 6 részre osztjuk (kb 288 gr) Nyújtjuk majd a töltelékkel töltjük

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Figyelni kell hogy a töltelék súlya annyi legyen mint a tészta így nem reped ki.
Dió vagy mák töltelék:85 dkg mák /dió, 50 dkg cukor, 15 dkg zsemlemorzsa, ízlés szerint citromhéj, szegfűszeg, fahéj, fél liter forró víz a cukorra majd azt öntjük a többi hozzávalóra. Hagyjuk kihűlni!

Ha megtöltöttük feltekertük a bejgliket, előbb tojássárgájával majd száradás után tojásfehérjével kenjük le és hústűvel megszurkáljuk és éjszaka pihentetjük hűvös helyen reggel sütjük 180 fokon 25-30 percig

Bocskai Eszter receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!