Lúdláb torta, ünnepi alkalmakra egy igazán csábító, krémes desszert!

Ünnepnapokra, szülinapokra, évfordulókra elengedhetetlen egy finom torta. A csokis, krémes finomságok kedvelői ne hagyják ki ezt az édes csodát, mert egyszerűen minden alkalomra remek választás.

Hozzávalók

  • a tésztához(24 cm-es torta forma)
  • 4 db tojás
  • 4 ek cukor
  • 4 ek finomliszt
  • 1 ek kakaópor
  • 1 kk sütőpor
    A krémhez:
  • 15 dkg csokoládé
  • 25 dkg vaj
  • 2 ek kakaópor
  • 3 ek kristály cukor
  • 7 dl habtejszín
  • ½ dl víz
  • 20 gramm zselatin
  • 30 ml rumaroma
  • 1 üveg magozott meggybefőtt
    A tetejére, oldalára:
  • 20 dkg csokoládé
  • 2 étolaj

Elkészítés:


A lisztet, kakaóport, sütőport összekeverjük. Az egész tojásokat a cukorral 10 perc alatt elektromos habverővel habosra verjük. Jó kiverjük és egy fakanállal hozzá keverjük a szárazanyagokat. 24 cm-es kapcsos formában 180 fokon készre sütjük. A forma alját szilikonos sütőpapírral béleljük.
Tűpróba!
A krém készítés:
5 dl tejszínt a cukorral, kakaóporral elkeverjük. Feltesszük egy közepes lábasban a tűzhelyre.
Összemelegítjük, jól elkeverjük. Hozzá adjuk az apróbbra tördelt csokoládét is. Felolvadásig kevergetjük.
Tűzről lehúzva hozzá keverjük a fele vajat is. Langyosra hűtjük, majd a megmaradt vajjal habosra keverjük. 2 órára a hűtőbe tesszük. A 2 dl tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint langyos vízben feloldjuk. A hűtőből kivesszük a krémet a feloldott zselatinnal , rumaromával kikeverjük, majd apránként a tejszínt is hozzá adagoljuk. Jó habosra keverjük. A tésztánkról lehúzzuk a sütőpapírt.
A tisztára mosott torta forma aljára visszatesszük. Fele krémet rásimítjuk, kirakjuk a levétől lecsepegtetett meggy szemekkel. A megmaradt krémből hagyunk a díszítésre, a többi krémet a meggyre simítjuk. Hűtőbe tesszük pár órára, hogy jól megdermedjen a krém.

A csokoládét az étolajjal mikróban felolvasztjuk és a krémre ,majd az oldalára kenjük.
A félre tett krémmel, friss meggy szemekkel díszítettem.

Vass Lászlóné Edit receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!