Hozzávalók
- A tésztához:
- 300 g liszt
- 1 tk.sütőpor
- 120 g vaj
- 4 db. tojássárgája
- 120 g kristálycukor
- 1 cs.(8 g) vaniliás cukor
- 2 ek.tejföl
- 1 csipet só
- 1 nagy citrom reszelt héja
- Diós -habos krém hozzávalói :
- 6 db tojásfehérje
- 150 g porcukor (én 80 gr-ot tettem a habba, mert cukrozott darált diót kaptam)
- 200 g darált dió
- 1 kk. őrölt fahéj
- 1 csipet só
- baracklekvár
Elkészítjük
Az átszitált ,sütőporral elkevert lisztben a vajat összemorzsikázzuk. Egy fakanállal hozzákeverjük a citromhéjat és a cukrokat. Ezután hozzáadjuk a felvert tojássárgákat és a tejfölt, majd a jól összedolgozott tésztát gombóccá gyúrva, egy zacskóban, betesszük a hűtőbe. Előkészítünk egy közepes méretű tepsit.( az enyém 27×37 cm -es) Én vajazott-lisztezett tepsibe tettem. Sütési hőfok:160 fok, hőlégkeverésen sütöttem kb.30 percig
A tojásfehérjéket, egy csipet sóval, a cukorral kemény habbá verjük, majd laza mozdulatokkal hozzákeverjük a fahéjjal elkevert darált diót.
Nekem még kis idő kellett volna a tészta lehűléséhez, de türelmetlen voltam, ezért
a nyújtási fázist felcseréltem egy sokkak egyszerűbbre..😏 Belenyomkodtam ,eligazgattam, belelapogattam a tésztát a tepsibe a kezemmel. Ezután megkenjük a tésztát, nem spórolósan, baracklekvárral. Szépen rákenjük a díós habot és aranybarnára sütjük. Ha kihűlt ,téglalap alakúra vágjuk.
A múlt hétvégén párom kedvenc ételeit készítettem. Mivel a szülinapja péntekre esett ,3 napig tartott a „kívánságműsor”.🙂 A spagettitorta utáni „meglepi süti” sem maradhatott el. Egy gyors, de nagyon finom süteményt sütöttem, reggel, Nagyon finom süti. Régi, csak akkor nem ez volt a neve. Én is régen kutattam a recept után, anyukám is sütötte. Ezt a nevet adták neki
Zsuzsanna Bárdi receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
