Leveles túrós és almás tekercs készült, el se tudom mondani, milyen jó lett!

Szeretem ezt a receptet, mert nagyon egyszerű és annyira finom!

hozzávalók

  • 30 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1 db tojás
  • pici só
  • kb másfél dl tej
  • 20 dkg vaj
  • 3 dkg liszt
  • Az almás töltelékhez:
  • 6 db szép nagy alma
  • cukor vagy méz mennyiség ízlés szerint
  • pici őrölt fahéj
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1/2 cs vaníliás pudingpor
  • 1 dl víz
  • pici citromhéj és a citrom levéből
  • A túró töltelékhez:
  • 1/2 kg túró
  • 2 ek. tejföl
  • porcukor ízlés szerinti mennyiségben
  • mazsola
  • vaníliás cukor
  • citrom reszelt héja
  • 1/2 vaníliás pudingpor

Elkészítés


A tészta elkészítése: A 30 dkg lisztet összekeverjük a sütőporral,hozzáadjuk a tojást, a sót és annyi tejet ,hogy könnyen kezelhető rétestésztát kapjunk, kb másfél dl tej volt. A 20 dkg vajat 3 dkg liszttel összemorzsoljuk,dolgozzuk. A tésztát téglalap alakúra kisodorjuk,a lisztes vajat rákenjük és 4 részbe hajtogatjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A hajtogatást ötször végezzük el 20 percenként. Az utolsó kisodrásnál, 4 részt vágunk. egyenként kisodorjuk, kettőt túróval, a másik kettőt almával töltjük. A tészta közepére tesszük a tölteléket és a felső hosszanti részt a töltelék alsó részéig hajtjuk, az alsó hosszanti részt pedig felfelé a már betakart tésztára hajtjuk. Felvert tojással lekenjük mind a 4 rudat.

Túrós töltelék: A hozzávalókat összekeverjük.

Az almatöltelék: A meghámozott almát lereszeljük, kevés vízzel és a többi hozzávalókkal puhára pároljuk, a pudingot a készre puhult almával összekeverjük és kihűtjük.

Vass Lászlóné Edit‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!