Szeretem ezt a receptet, mert nagyon egyszerű és annyira finom!
hozzávalók
- 30 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 1 db tojás
- pici só
- kb másfél dl tej
- 20 dkg vaj
- 3 dkg liszt
- Az almás töltelékhez:
- 6 db szép nagy alma
- cukor vagy méz mennyiség ízlés szerint
- pici őrölt fahéj
- 1 cs vaníliás cukor
- 1/2 cs vaníliás pudingpor
- 1 dl víz
- pici citromhéj és a citrom levéből
- A túró töltelékhez:
- 1/2 kg túró
- 2 ek. tejföl
- porcukor ízlés szerinti mennyiségben
- mazsola
- vaníliás cukor
- citrom reszelt héja
- 1/2 vaníliás pudingpor
Elkészítés
A tészta elkészítése: A 30 dkg lisztet összekeverjük a sütőporral,hozzáadjuk a tojást, a sót és annyi tejet ,hogy könnyen kezelhető rétestésztát kapjunk, kb másfél dl tej volt. A 20 dkg vajat 3 dkg liszttel összemorzsoljuk,dolgozzuk. A tésztát téglalap alakúra kisodorjuk,a lisztes vajat rákenjük és 4 részbe hajtogatjuk.
A hajtogatást ötször végezzük el 20 percenként. Az utolsó kisodrásnál, 4 részt vágunk. egyenként kisodorjuk, kettőt túróval, a másik kettőt almával töltjük. A tészta közepére tesszük a tölteléket és a felső hosszanti részt a töltelék alsó részéig hajtjuk, az alsó hosszanti részt pedig felfelé a már betakart tésztára hajtjuk. Felvert tojással lekenjük mind a 4 rudat.
Túrós töltelék: A hozzávalókat összekeverjük.
Az almatöltelék: A meghámozott almát lereszeljük, kevés vízzel és a többi hozzávalókkal puhára pároljuk, a pudingot a készre puhult almával összekeverjük és kihűtjük.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
