Most már minden kelt tésztás péksüteményt ezzel a tésztával készítek
HOZZÁVALÓK
- A tésztához:
- kb. 2,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 35 dkg finomliszt
- 15 dkg rétesliszt
- 5 dkg porcukor
- 2 db tojás sárgája
- 7,5 dkg margarin
- pici só
- (1 db citrom reszelt héja)
- A lekenéséhez:
- 1 egész tojás
- A töltelékhez:
- tetszőleges ízű lekvár
- Én házi szilva és sárgabarack lekvárral készítettem
ELKÉSZÍTÉSE:
Kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk pici cukorral s lisztel meghintve. A lisztet átszitáljuk, azután a kovásszal,a tojással, a porcukorral, az olvasztott margarinnal, a sóval (és citromhéjjal ízesítve) a tésztát megdagasztjuk. Duplájára kelesztjük.
Finoman kiborítjuk a tésztát lisztezett deszkára majd 4 felé osztjuk. Kisujjnyi vastag köröket nyújtunk majd cikkekre vágjuk. Töltjük s formázzuk.
A tetejüket lekenjük a felvert tojással. Még egyszer megkelesztjük(15perc) majd előmelegített sütőben 200 fokon megsütjük. 2 felé vettem a tésztát és így 2x 8db kiflim lett
Henrietta Németh-Szőke receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
