A lekváros bukta az egyik legfinomabb édes csoda. A család egyszerűen rajong érte, ha valami ínycsiklandóra vágysz, kóstold meg.
HOZZÁVALÓK
- 3,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 5 evőkanál kristálycukor
- 25 dkg finomliszt
- 25 dkg rétesliszt
- 1 mokkáskanál só
- 1 tojás
- 10 dkg margarin
- A töltelékhez:
- 25 dkg baracklekvár
- A kenéshez:
- 12 dkg margarin
Elkészítés
Az élesztőt a tej felével és kevés cukorral, liszttel körül-belül 15 perc alatt felfuttatjuk. Az alapanyagokat a margarin kivételével összegyúrjuk. A margarint megolvasztva hozzáöntjük a tésztához, és alaposan összegyúrjuk. 15 percig pihentetjük, majd 2-3 percen át finoman ismét összegyúrjuk, majd további 35 percig kelesztjük.
A lisztes deszkán kinyújtjuk körül-belül 28 X 42 cm nagyságúra és 1 cm vastagra. Ezután körül-belül 7 centis négyzetekre vágjuk, összesen 24 db lesz..
A kenéshez való margarint felolvasztjuk, és a tepsit kikenjük vele, majd a tésztalapokra lekvárt teszünk, feltekerjük, és a buktát a folyékony margarinba mártva egymás mellé, szorosan tesszük a tepsibe. (Egy 25 X 35 cm-es tepsi szükséges hozzá.) Így a tészta csak felfelé nőhet.Sütés után pihentetjük 15 percig, ezután előmelegített sütőben 180 fokon, légkeveréses sütőben 165 fokon kb. 25 percig sütjük.
Lászlóné Buzási receptje
Gyöngyi Tatár: Ez a recept is nagyon megtetszett! Gratulálok! Nagyon szépek a bukták! Megpróbáltam megcsinálni én is! Finom lett! Ismét köszönöm 🙂
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
