Ebből a tésztából készíthetünk fonott kalácsot, brióst, mákos vagy diós tekercset is. Nálunk most a bukta került sorra. Friss házi baracklekvárral töltöttem
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 2 tojássárgája
- 4 dl tej
- 4 dkg élesztő
- 6 dkg vaj
- 6 dkg cukor
- egy csipet só
- A bukták lekenéséhez:
- olvasztott vaj
Elkészítése:
Az élesztőt 2 langyos tejbe morzsoljuk, 2 kk. cukrot teszünk bele és meleg helyen megkelesztjük. Az átszitált lisztet tálba tesszük,majd a vajat,a porcukrot, a 2 tojássárgáját és a megkelt kovászt is. Annyi langyos tejjel dolgozzuk ki,hogy a tészta se túl kemény, se túl lágy ne legyen. Ha elválik az edény falától,akkor jó a tészta állaga.
Konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát kisujjnyi vastagra kinyújtjuk. 8×8 cm-es négyzetekre vágjuk , tészta közepébe teszünk lekvárt . Tölthetjük más ízekkel is. Feltekerjük,a két végét ujjunkkal benyomkodjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe, egymás mellé tesszük ,olvasztott vajjal lekenjük és 180 fokra melegített sütőben szép pirosra sütjük. Porcukorral megszórva kínáljuk. Ebből a tésztából készíthetünk fonott kalácsot,brióst, mákos vagy diós tekercset is.Friss házi baracklekvárral töltöttem. Nagyon finom bukták sültek ki.
Vass Lászlóné Edit receptje
—Én túróval fogom elkészíteni holnap
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
