Kürtöskalács muffin, finomabb lett, mint azt vártam volna!

Annyira egyszerűek az alapanyagok, még annál is egyszerűbb az elkészítés, és annyira sokan dicsérték, hogy muszáj volt megsütni. Nem csalódtam…

hozzávalók

24 db muffinhoz
38 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1/2 tk fahéj
2 tojás
20 dkg kristálycukor
1,25 dl olaj
3,5 dl tej
aszalt áfonya (elhagyható)
Tetejére :
olvasztott vaj,
vaníliás kristálycukor,
fahéjas kristálycukor,
kókuszreszelékkel elkevert kristálycukor,
kakaóporral elkevert kristálycukor

Elkészítés

A tojásokat habosra keverem a cukorral. Hozzákeverem az olajat, majd felváltva a sütőporos lisztet és a tejet is hozzáadom. Simára keverem és hozzáadok egy kis marék aszalt áfonyát.

A masszát papírkapszlikkal kibélelt muffinformába töltöm, kb 3/4-ig. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig világosra sütöm. Még melegen olvasztott vajjal lekenem a tetejüket, majd megszórom különböző cukros keverékkel. A tojást a cukorral géppel, hozzáadtam az olajat, ezt még géppel tovább. Ezután csak kézi habverőt használtam.

Könnyű, puha tészta, amiről a kapszli tökéletesen eltávolítható, a teteje pedig változatosan ízesíthető. Bevallom, aszalt áfonyát is kevertem a tésztába, hogy kicsit különlegesebb legyen, de megállná a helyét nélküle is. Természetesen a klasszikus kürtös kaláccsal köszönő viszonyban sincs, de ez kit érdekel. Biztosan fogom még sütni. Azon gondolkodtam, mennyi finomság lesz majd még ebből a tésztából… 🙂

Éva Domonicsné Nagy receptje

—Nekem is megvan a recept, tepsibe kakaósan is elkészítettem már meggyel megszórva.. 😊 nagyon jó tészta, és egyszerű