Ez a recept tényleg csodás, érdemes kipróbálni. Aki kóstolta, kért még egy szeletet belőle!
Hozzávalók
- Leveles tészta:
- 30 dkg liszt,
- 25 dkg 72% vaj,
- 1 mk só,
- 1,5 dl h. víz
- 1 tk 10% ecet
- krém
- 6 dl tej,
- 2 t.sárgája,
- 2 vanília pudingpor
- 5 EK cukor,
- 3 t.fehérje
Elkészítés:
Én robotgéppel állitottam össze a tésztát, liszt, só, 25 dkg vajból elvett 5 dkg vajjal és a folyadékkal kidolgozzuk, letakarva pihentetjük 30 p.
A 20 dkg vajat 10 x15 téglalap alakura kinyújtjuk/ sütőpapír, vagy 2 fólia között és hütőbe tesszük, hogy jól lehűljön. Utána a pihentetett tésztára 4 fület nyújtunk 4 irányba, ráhelyezzük a hideg vajat, ráhajtjuk a füleket, fentről le, balról jobbra, lentről fel, jobbról balra. Én 2×2 hajtást végzek,közben 1óra pihentetés hűtőben. Szimpla-dupla,és még egyszer 1ó múlva
Kinyújtjuk a két lapot és egyenként kisütjük forró sütőben/210f/ 12-15 p alatt. Közben elkészítettem a krémet: 6 dl tej, 2 t.sárgája, 2 vanília puding osztrák,/ isteni vanília illata van/ 5 EK cukor, 3 t.fehérje.
Isteni finom lett, Édesanyám, párom szerint
Éva Merkel receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
