Hozzávalók: ( lásd a palacsinta-tésztánál.)
Krémje:3 tojás, 9 deka cukor, 1 1/2 deci tej, 1 deka rizs-liszt, vanília.
Az elkészített és kisütött palacsintákat a következő krémmel töltjük meg: Egy edényben keverjünk össze hidegen 3 tojás sárgáját a tejjel, rizsliszttel, cukorral, vaníliával, majd tűzre téve, állandó kevergetéssel főzzük sűrű krémmé. A tűzről levéve, keverjünk hozzá tojás fehérjéből vert kemény habot. Ezzel a palacsintákat megtöltjük és egymás mellé rakva, majd keresztbe egymásra rakva, egy tűzálló tálban, középmeleg sütőben megsütjük. Cukorral meghintve tálaljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
