Körtés kókuszos szelet, finom és egyszerű süti!

Körte szezon, körtés süti. Nagyon finom lett, érdemes elkészíteni, garantáltan sikere lesz!

hozzávalók

  • Tészta:
  • 500 g liszt
  • 100 g porcukor
  • 250 g vaj/margarin
  • 5 db tojássárgája
  • 3 dkg kakaópor
  • 1 ek. tejföl
  • 1 cs. sütőpor
  • Kókuszkrém:
  • 200 g kókuszreszelék
  • 5 db tojásfehérje
  • 150 g porcukor
  • 180 g tejföl
  • 1 cs. vanília ízű pudingpor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • Körtés réteg:
  • 1 kg körte
  • 3 ek. cukor vagy ízlés szerint
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 cs. vanília ízű pudingpor
  • Tepsi mérete: 25×35 cm

Elkészítés


A körtéket meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Levét kinyomkodjuk, félretesszük. Egy edényben a lereszelt körtét a cukorral, vaníliás cukorral és 5 evőkanál körtelével puhára pároljuk. A megmaradt körtelevet felhasználva a pudingot simára keverjük / vízzel pótolhatjuk, ha szüséges/, és a megpárolt körtével összefőzzük. Hűlni hagyjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk sima tésztává. Megfelezzük, folpackba csomagolva legalább 30 percre hűtőben pihentetjük. 30 perc eltelte után az egyik tésztát 25×35 cm-es lappá nyújtjuk. Én sütőpapíron nyújtottam, úgy emeltem bele a tepsibe. A tojásfehérjéket a porcukorral habbá verjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a vaníliás cukrot, a vanília ízű pudingport, és végül a kókuszreszeléket keverjük bele.

A tepsiben elhelyezett tésztára rákenjük a körtekrém felét, majd a kókuszos tölteléket simítjuk el, amire a maradék körtekrémet tesszük. A hűtőből kivesszük a tészta másik felét, és nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a körtekrém tetejére. 175 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük. Kihűlés után tetszőlegesen felszeletelve, esetleg porcukorral meghintve tálaljuk.

Tipp: Ebből a mennyiségből a körtekrém egy vékony réteg lesz a kókuszos töltelék alatt és rajta. Lehet duplázni, ha valaki vastagabban szeretné. Nagyon finom

Gál Hedvig receptje

—Ez a sütemény ki probálást igényel!

—Szuper! Mentem!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!