Kitűnő, savanykás étel, enyhíti a „másnaposságot”, in­nen a neve.

Hozzávalók:

• 1 kg sárgarépa
• 50 dkg burgonya
• 4 kisebb ecetes uborka
• 20 dkg gomba
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 dl tejföl, diónyi zsír
• só
• kiskanálnyi pirospaprika,
• 4 babérlevél
• kés­hegynyi majoránna és
• köménymag
• 1 evőka­nál  paradicsompüré,
• mokkáskanálnyi   Piros Arany krém, egy
• kevés ecet vagy citrom

Elkészítése

A zsíron megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a pirospaprikával, felengedjük egy fél liter vízzel. Beletesszük a Piros Arany krémet, a fűszereket, a paradicsompürét meg kis kockákra vágva a megtisztított sárga­répát.

10 percig forraljuk, akkor adjuk hozzá a meghámozott, kockákra vágott burgonyát, az apró kockákra vágott uborkát, és újra 10 percig főzzük. Belevágjuk karikákra a gombát, és lefedve, takarékon együtt megpuhítjuk, ha köz­ben a levét elfőné, egy kevés vízzel pótoljuk.

Készen egy kevés ecettel vagy citromlével sava­nyítjuk, és a tányérokban tejfölözzük.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás