Hozzávalók
- a tésztához:
- 5 db tojás,
- 5 evőkanál kristálycukor,
- 2 evőkanál kakaópor,
- 18 dkg liszt,
- 0,5 csomag sütőpor,
- 6 evőkanál víz
- Hozzávalók a kókuszos tésztához:
- 3 db tojásfehérje,
- 3 evőkanál porcukor,
- 10 dkg kókuszreszelék,
- 2 csapott evőkanál liszt
- Hozzávalók a krémhez:
- 4 db tojássárgája,
- 1 csomag tejszín ízű pudinpor,
- 4 dl hideg tej,
- 20 dkg margarin,
- 10 dkg porcukor
- Hozzávalók a tetejére:
- 10 dkg olvasztott étcsokoládé,
- 1 evőkanál étolaj
Elkészítés
A tojásokat a cukorral fehéredésig habverővel felverjük, a kakaót, a lisztet, a sütőport és a vizet óvatosan hozzákeverjük, majd egy 30 × 20 cm-es, zsírral és liszttel megszórt tepsibe öntjük.
A kókuszos tésztához a tojásfehérjéket a porcukorral felverjük, majd hozzászitáljuk a lisztet és hozzászórjuk a kókuszreszeléket. Ha elkészült a kakaós piskótába kanál segítségével pöttyöket teszünk, majd 160 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük.
Elkészítjük a krémet, méghozzá úgy hogy 3 dl tejet felteszünk forrni, a maradék 1 dl tejben elkeverjük a pudingport és a 4 db tojássárgáját és sűrűsödésig főzzük, majd teljesen kihűtjük. A margarint és a porcukrot habosra keverjük és hozzáadjuk a kihűlt pudingos krémet. Az elkészült krémet a kihűlt tészta tetején egyenletesen elkenjük. A csokoládét vízgőz fölött, az olajjal felolvasztjuk és a felolvasztott csokoládéval díszítjük. Hűtőbe helyezzük és ha teljesen kihűlt kockákra szeletelve tálaljuk.
Szabóné Dienes Hajni recepje
Pintérné Joó Éva
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
