Nem tudtam, mit készítsek, de ekkor eszembe jutott ez a recept, érdemes kipróbálni, tényleg bámulatos ez a finomság!·
Hozzávalók
- a piskótához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 mokkáskanál sütőpor
- 5 evőkanál liszt
- A krémhez:
- 3 dl tej
- 5 ek. cukor
- 10 dkg kókuszreszelék
- 15 dkg vaj
- 1 vaníliás pudingpor
- 4 ek keményre vert tejszín
- A bevonathoz:
- 3 dl habtejszín
elkészítés
A piskóta készítése: A piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük,hozzáadjuk a kakaóport, a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt nagyméretű gáztepsibe öntjük, elsimítjuk és 180c-os sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük, úgy hogy a piskóta széle ne száradjon meg, hogy fel tudjuk tekerni. Ezután deszkára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt és tiszta sütőpapírba feltekerjük, kihűtjük.
A krém készítése: A pudingport a cukorral ,a tejjel felfőzzük,még melegen a kókuszreszeléket hozzá keverjük és kihűtjük. A vajjal jó habosra,krémesre keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük. Ebből elveszünk 4 evőkanálnyit,amit a krémhez keverünk.
A tekercset a papírból kibontjuk és a krémmel betöltjük és feltekerjük. Hűtőbe tesszük, amikor jól lehűlt, a megmaradt keményre vert tejszínnel bevonjuk. Ünnephez illően díszítjük. Még egy krémes sütemény készült. Nagyon finom kókuszos krémmel. Próbáljátok ki! Karácsonyi kókuszkrémes tekercs
Vass Lászlóné Edit receptje