Kókuszgolyó szelet készült ma, meglepően nagy sikere lett!

Hobbim a sütés. Természetesen van még hová fejlődnöm, de rajta vagyok! -:) Mikor nem tudod milyen finomságot készíts, próbáld ki ezt a csodás süteményt, nem fogsz benne csalódni.

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 25 dkg olvasztott vaj (langyosan)
  • 25 dkg porcukor
  • 6 db tojás
  • 30 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 evőkanál kakaó
  • A golyókhoz:
  • 20 dkg túró
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 db tojássárgája
  • A krémhez:
  •  3 dl tej
  • 2 evőkanál liszt
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg kókuszreszelék
  •  20 dkg vaj
  •  A bevonathoz:
  •  10 dkg csokoládé
  •  1 evőkanál olaj
  •  A díszítéshez:
  •  1 evőkanál kókuszreszelék

Elkészítés


Először a golyókat készítsük el: a hozzávalókat simára keverjük, és vizes kézzel dió nagyságú gombócokat formázunk, majd félretesszük hűvös helyre. A tésztához az egész tojásokat a cukorral elektromos habverővel (10 perc) habosra keverjük. Majd hozzákeverjük az olvasztott vajat, tovább keverjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük, majd hozzákeverjük egy fakanál segítségével.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Egy tepsit (22×39-es) sütőpapírral kibélelünk, a tésztamasszát elfelezzük. A fehéret beleöntjük, elsimítjuk. A másik felébe a kakaóport belekeverjük, és a fehér tésztán egyenletesen elsimítjuk. A kókuszgolyókat rátesszük, egy kicsit bele is nyomkodjuk.

180 fokra melegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. A sütőpapírt levesszük róla, és hagyjuk kihűlni. A krémhez a tejet, a cukrokat és a lisztet simára keverjük és felfőzzük, még forrón a kókuszreszeléket hozzákeverjük, majd kihűtjük. A kihabosított vajjal összekeverjük, jól kihabosítjuk, és a tészta tetejére simítjuk.

A mázhoz a csokoládét az olajjal mikróban felolvasztjuk, simára keverjük, és a süteményt bevonjuk. Kókuszreszelékkel megszórjuk.

Erzsébet Kormányos‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!