Hobbim a sütés. Természetesen van még hová fejlődnöm, de rajta vagyok! -:) Mikor nem tudod milyen finomságot készíts, próbáld ki ezt a csodás süteményt, nem fogsz benne csalódni.
Hozzávalók
- A tésztához:
- 25 dkg olvasztott vaj (langyosan)
- 25 dkg porcukor
- 6 db tojás
- 30 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál kakaó
- A golyókhoz:
- 20 dkg túró
- 5 dkg kókuszreszelék
- 3 evőkanál cukor
- 1 db tojássárgája
- A krémhez:
- 3 dl tej
- 2 evőkanál liszt
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg kókuszreszelék
- 20 dkg vaj
- A bevonathoz:
- 10 dkg csokoládé
- 1 evőkanál olaj
- A díszítéshez:
- 1 evőkanál kókuszreszelék
Elkészítés
Először a golyókat készítsük el: a hozzávalókat simára keverjük, és vizes kézzel dió nagyságú gombócokat formázunk, majd félretesszük hűvös helyre. A tésztához az egész tojásokat a cukorral elektromos habverővel (10 perc) habosra keverjük. Majd hozzákeverjük az olvasztott vajat, tovább keverjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük, majd hozzákeverjük egy fakanál segítségével.
Egy tepsit (22×39-es) sütőpapírral kibélelünk, a tésztamasszát elfelezzük. A fehéret beleöntjük, elsimítjuk. A másik felébe a kakaóport belekeverjük, és a fehér tésztán egyenletesen elsimítjuk. A kókuszgolyókat rátesszük, egy kicsit bele is nyomkodjuk.
180 fokra melegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. A sütőpapírt levesszük róla, és hagyjuk kihűlni. A krémhez a tejet, a cukrokat és a lisztet simára keverjük és felfőzzük, még forrón a kókuszreszeléket hozzákeverjük, majd kihűtjük. A kihabosított vajjal összekeverjük, jól kihabosítjuk, és a tészta tetejére simítjuk.
A mázhoz a csokoládét az olajjal mikróban felolvasztjuk, simára keverjük, és a süteményt bevonjuk. Kókuszreszelékkel megszórjuk.
Erzsébet Kormányos receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
