Elképesztően krémes és finom sütemény, ami minden alkalomra remek választás. A család kedvence, olyan finom, hogy egy morzsa se marad belőle.
Hozzávalók
- 4 tojás fehérje
- 12 dkg cukrot
- tojások sárgája
- 2 ek olvasztott vajat
- 2 ek víz
- 1/2 csomag sütőport
- 2 ek kakaó
- 10 dkg liszt
- Krém:
- 2,5 dl tejszín
- 5 ek sűrített tej
- 2 ek tejföl
- 1 ek vanília aroma
- 1 ek porzselatin
- tetejére 10 dkg tej csokit olvasztunk 0,5 dl olajjal és 5 dkg fehér csokit 3 ek olajjal
Elkészítés
A 4 tojás fehérjét kevés sóval felverünk, kis adagokba hozzáadunk 12 dkg cukrot, a tojások sárgáját, 2 ek olvasztott vajat, 2 ek vizet 1/2 csomag sütőport, 2 ek kakaót és 10 dkg lisztet. Két piskótalapot sütünk.
Krém: A 2,5 dl tejszínt felverünk, hozzáadunk 5 ek sűrített tejet, 2 ek tejfölt 1 ek vanília aromát és 1 ek porzselatint, amit kevés vízben feloldunk, majd vízfürdőbe állítva addig kavargatunk, amíg folyékony lesz.
A sütemény tetejére 10 dkg tej csokit olvasztunk 0,5 dl olajjal és 5 dkg fehér csokit 3 ek olajjal Először a tejcsokit öntjük a süteményre majd a fehér csokival vízszintesen csíkozzuk. A fehér csíkokra merőlegesen egy késsel csíkokat húzunk vigyázva, hogy a piskótalapot ne vágjuk át.
Gyorsan kell dolgozni, mert ha a csoki megkeményedik nem lesz szép a mintánk.
Gabriella Szekely receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
