A Kinder Pingui kedvelői biztosan rajonganak majd ezért a csodás édességért. Egy falat után úgy éreztük, hogy ez a világ legfinomabb sütije
hozzávalók
- Tészta
- 6 tojás
- 6 ek cukor
- 6 ek liszt
- 6 ek meleg víz
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 cs sütőpor
- Tejszínes krémhez:
- fél liter tejszín (Meggle vagy Hulala)
- 1 evőkanál zselatin
- 2 zacskó vaníliás cukor
- 6 evőkanál víz
- Csokoládés krémhez:
- 15 dkg étcsokoládé
- 10 deka vaj
- 2 ek napraforgó olaj
- Bevonáshoz:
- 15 dkg étcsokoládé
- 10 deka vaj
- 3 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A tojások fehérjét kemény habbá vertem. A cukorral meg a meleg vízzel jól kikevertem a tojássárgákat. A lisztet, kakaóport és a sütőport szárazon összekevertem, majd a tojáshabbal felváltva a kikevert tojássárgához vegyítettem. Sütőpapírral bélelt 26 centis kerek tortaformába öntöttem a masszát, és 200 fokra előmelegített sütőben kb.25 percig sütöttem.Miután kivettem és teljesen kihűlt, két karikába vágtam.
Tejszínes krémhez: A zselatinport leáztattam a 6 kanál vízben, kicsit hagytam dagadni, majd forrásig hevítettem, és amíg hűlt felvertem a tejszínt a vaníliás cukorral. Mikor kemény lett az állaga, kivettem egy keveset, amibe belekevertem a feloldott zselatint, és ezt kevertem hozzá az összes tejszínhabhoz.
Az egyik piskótalapot visszatettem a kapcsos tortaformába, és rákentem a tejszínhab felét. Hűtőbe tettem kb. 20 percre dermedni.
Csokoládés krémhez: A hozzávalókat összeolvasztottam mikróban, krémesre kevertem, és a hűtőből kivett tortán a lehűlt tejszínhab rétegen elsimítottam, és visszatettem a hűtőbe, hogy a csokiréteg is megdermedjen.
Miután eléggé megszilárdult a csokiréteg, rásimítottam a maradék tejszínhabot, aztán ráhelyeztem a másik piskótalapot, majd éjszakára hűtőbe került.
Reggel lekapcsoltam róla a tortakarimát, és elkészítettem a bevonót.
Bevonáshoz: Az iménti módon készítettem el a bevonót, de nem a teljes tortát vontam be vele, csak a tetejét, és kicsit lecsorgattam körben. A tetejét végül sok finomsággal díszítettem.
Horváth Andrea receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
