Én már többször elkészítettem, nagyon finom almával, de meggyel megtöltve is
Hozzávalók: a tésztához
- 50 dkg liszt,
- 15 dkg vaj vagy Ráma margarin,
- 1 evőkanál porcukor,
- 4 tojássárga,
- 2,5 dl tej,
- 2 dkg élesztő,
- egy kevés só;
- a töltelékhez
- 4 tojásfehérje,
- 25 dkg porcukor,
- 25 dkg dió,
- egy fél citrom reszelt héja;
- a tepsi kikenéséhez zsír;
- a tészta megkenéséhez
- 1 tojássárga
Elkészítése
Elmorzsoljuk a lisztet a vajjal, és összedolgozzuk a tojássárgákkal, egy kevés langyos tejben megfuttatott élesztővel, egy csipet sóval meg a maradék langyos tejjel, amelyben felolvasztottuk a porcukrot. Alaposan bedagasztjuk, majd négy cipóba osztva, egy óráig kelesztjük.
Közben habbá verjük a tojásfehérjéket, elkeverjük a cukorral, a dióval, és a reszelt citromhéjjal ízesítjük.
Egyenként vékony téglalappá nyújtjuk a tésztacipókat, mindegyik közepére, hosszában egy-egy csíkot teszünk a habos diókrémből, és a tészta két szélét derelyevágóval csíkokra vágjuk, úgy hajtjuk a töltelékre Jó étvágyat
—Én hat részre osztom a tésztát. Nagyon mutatós, kiadós így szokta meg a család nagyon finom.
Forrás: http://gondaanyu.blogspot.hu/search…
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
