Almával vagy mákkal töltött nagyon finom Kígyórétes

Én már többször elkészítettem, nagyon finom almával, de meggyel megtöltve is

Hozzávalók: a tésztához

  • 50 dkg liszt,
  • 15 dkg vaj vagy Ráma margarin,
  • 1 evőkanál porcukor,
  • 4 tojássárga,
  • 2,5 dl tej,
  • 2 dkg élesztő,
  • egy kevés só;
  • a töltelékhez
  • 4 tojásfehérje,
  • 25 dkg porcukor,
  • 25 dkg dió,
  • egy fél citrom re­szelt héja;
  • a tepsi kikenéséhez zsír;
  • a tészta megkenéséhez
  • 1 tojássárga

Elkészítése


Elmorzsoljuk a lisztet a vajjal, és összedolgoz­zuk a tojássárgákkal, egy kevés langyos tejben megfuttatott élesztővel, egy csipet sóval meg a maradék langyos tejjel, amelyben felolvasztot­tuk a porcukrot. Alaposan bedagasztjuk, majd négy cipóba osztva, egy óráig kelesztjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Köz­ben habbá verjük a tojásfehérjéket, elkeverjük a cukorral, a dióval, és a reszelt citromhéjjal ízesítjük.

Egyenként vékony téglalappá nyújt­juk a tésztacipókat, mindegyik közepére, hosszában egy-egy csíkot teszünk a habos dió­krémből, és a tészta két szélét derelyevágóval csíkokra vágjuk, úgy hajtjuk a töltelékre Jó étvágyat

—Én hat részre osztom a tésztát. Nagyon mutatós, kiadós így szokta meg a család nagyon finom.

Forrás: http://gondaanyu.blogspot.hu/search…

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!