A finom házi pékárút mi is nagyon szeretjük, ezért amikor tehetem, mindig sütök valamit hétvégente.
hozzávalók
- Kifli:
- 35 dkg liszt,
- 2,5 dkg élesztő,
- 1kk. cukor,
- 1 tk. só,
- 2,5 dkg margarin,
- 2,5 dl tej
elkészítés
Kevés tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral. Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az élesztőt és a maradék tejet. egyneművé gyúrjuk majd beledolgozzuk az olvasztott margarint. Nem kell keleszteni.
A tésztát ketté osztjuk és gombócokat formálunk belőle. 15 percig pihentetjük. A gombócokat kerekre nyújtjuk majd 4-4 részre vágjuk. Egyenként kinyújtjuk a háromszögeinket és a hosszabb felétől feltekerjük. Tepsibe rakjuk és 30 percet kelesztjük. A sütőt előmelegítjük a kifliket tejjel megkenjük és finom ropogósra sütjük.
Császárzsemle:
- 70 dkg liszt,
- 1 kk. cukor,
- 2 tk só,
- 2,2 dl tej,
- 5 dkg vaj,
- 2,5 dl víz,
- 2 dkg élesztő,
- szezámmag
Kimérjük a 70 dkg lisztet. Kevés tejben feloldjuk a cukorral az élesztőt. Nem kell megfuttatni. Minden hozzávalót a liszthez adjuk és szépen kidolgozzuk. Kelesztjük kb. 35-40 percig majd 12 részre osztjuk és gombócokat formázunk belőlük. 15 percig pihentetjük. A gombócokat 45 cm hosszú rudakká sodorjuk és formázzuk.Tepsibe rakjuk és 35-40 percig újból kelesztjük. Előmelegítjük a sütőt, közben a zsömléket lespricceljük vízzel és megszórjuk szezámmaggal. Szép pirosra sütjük - Andrea Cziráné Nagy receptje
—Hű de szépek!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
