Nagyon rég csináltam már, de megkívántuk, így egy adag mini képviselőfánkot készítettem. A krémnél könnyítettem, így ez dr Oetker házi krémes krémmel készült!
Hozzávalók
- 2 dl víz
- 10 dkg zsír
- 10 dkg vaj
- 20 dkg liszt
- 1 kávésk. só
- 1 kk. cukor
- 5 db tojás
A krémhez (jelen esetben) - 1 cs dr Oetker házi krémes krémpor
- 3 dl hulala habtejszín
Elkészítés:
A vizet a zsiradékokkal, a sóval és a cukorral felforralom. Tűzről levéve, hozzáadom a lisztet, vissza teszem a tűzre, és addig keverem, míg összeáll a tészta, és elválik az edény falától.
Tűzről levéve félig kihűtöm, és lassan adagolva a tojást, keverem a krémet, sűrű nokedli tészta állagúra. Sütőpapírral bélelt tepsire, kívánt nagyságú halmokat nyomunk.
180 C-ra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük (kinyitni tilos közben), majd visszavesszük a hőfokot 150 C-ra, és így még kb 10 percig sütjük.Ha kopogós az alja, elvileg már jó is. A kisült fánkocskákat kihűtjük, majd levágjuk a kalapjának valót. Ízlés szerint, töltjük, és díszítjük (24 kis db.)
.
Konrád Mariann receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
