Képviselőfánk készült nálunk, nagyobb sikere lett, mint gondoltam!

A második után is alig lehet abbahagyni, ebből nem lehet eleget készíteni.

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 100 g liszt,
  • 100 g zsír
  • 100 g víz,
  • 3 tojás (L-es méretűt használtam),
  • csipet só
  • Krém:
  • 4 tojássárga
  • 10 dkg porcukor
  •  6 dkg liszt,
  • 1 ek. van. puding.

Elkészítés


A vizet a zsírral, sóval felforraljuk. Mikor a zsír felolvad, hozzátesszük a lisztet, addig kevergetjük, míg szépen összeáll, elválik az edény falától. Levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk. Ezután a 3 tojást kissé felverjük, apránként hozzáadjuk a tésztához.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Habzsákba tesszük, sütőpapíros tepsire diónyi halmokat nyomunk. A sütőt közben előmelegítjük 210-230 fokra (sütőtol függ). A tésztahalmocskákat kicsit megspricceljük vízzel, ezután betesszük a forró sütőbe. 15 percig 210- 230 fokon, majd a hőfokot visszavesszük 180 fokra és további 15 percig sütjük. Ezután lekapcsoljuk a sütőt, az ajtaját résnyire kinyitjuk és így hagyjuk a fánkokat. kihűlni.

Krém: 4 tojássárga 10 dkg porcukorral kikeverve, hozzáadva 6 dkg liszt, 1 ek. van. puding. Csomómentesre keverve, majd fél liter tejjel jól kikeverve. Sűrűre főzve. 4 tojásfehérje 5 dkg porcukorral keményre verve, és a még meleg krémbe belekeverve. 30 db kisebb fánk lett.

Edvi Kata‎ receptje

—Ez nagyon guszta a hétvégén megcsinálom

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!