Eddig mindig szenvedtem az egyszerűnek mondott keksztekercs nyújtásával. Ragadt, málott, önálló eletet élt. Ezzel a masszával viszont könnyű dolgozni, nem ragad.
hozzávalók
- 50 dkg háztartási keksz darálva
- 2. e.k kakaópor
- 18-20 dkg porcukor
- 1-1,5 evőkanal lekvár
- 1.2 dl fekete kávé
- kevés rumaroma
- 2-2.5 dl tej
- Krém:
- 15 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- vanília aroma
- 1 bourbon vanília cukor
- 8 dkg kókuszreszelék (A maradék a bundához)
Elkészítés
A ledarált kekszhez hozzákeverem a kakaót, a cukrot, a kávét, a tejet, rumaromát, a lekvárt. Egy sima tésztát kell kapnunk, ami nem ragad. Ha szükséges adjunk hozzá pici tejet, vagy kekszet. A tésztát kétfelé osztjuk.
A vajat habosra keverem a cukorral és a vaníliával, majd belekeverem a kókuszt. A kekszes alapot frissentarto fólia közt nyújtom teglalap alakúra kb. 2-3 milli vékonyra. Erre rákenem a vajas keveréket (alul es felul 1-1 centit elhagyva), és a fólia segítségével feltekerem. Enyhén bevizezem és megforgatom kokuszreszelekben. Pár órára hűtőbe teszem.
Eddig mindig szenvedtem az egyszerűnek mondott keksztekercs nyújtásával. Ragadt, málott, önálló eletet élt.☺ Ezzel a masszával viszont könnyű dolgozni, nem ragad (Igaz folpack közt nyújtottam, így esélye sem volt). Ráadásul nagyon finom 🙂
Ebből az adagból két rúd készült, ennyi maradt, gyorsan fotóztam – 🙂
Kata Gódor receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
