Keksztekercs, a massza nem ragad, nagyon egyszerű vele dolgozni!

Eddig mindig szenvedtem az egyszerűnek mondott keksztekercs nyújtásával. Ragadt, málott, önálló eletet élt. Ezzel a masszával viszont könnyű dolgozni, nem ragad.

hozzávalók

  • 50 dkg háztartási keksz darálva
  • 2. e.k kakaópor
  • 18-20 dkg porcukor
  • 1-1,5 evőkanal lekvár
  • 1.2 dl fekete kávé
  • kevés rumaroma
  • 2-2.5 dl tej
  • Krém:
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • vanília aroma
  • 1 bourbon vanília cukor
  • 8 dkg kókuszreszelék (A maradék a bundához)

Elkészítés


A ledarált kekszhez hozzákeverem a kakaót, a cukrot, a kávét, a tejet, rumaromát, a lekvárt. Egy sima tésztát kell kapnunk, ami nem ragad. Ha szükséges adjunk hozzá pici tejet, vagy kekszet. A tésztát kétfelé osztjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A vajat habosra keverem a cukorral és a vaníliával, majd belekeverem a kókuszt. A kekszes alapot frissentarto fólia közt nyújtom teglalap alakúra kb. 2-3 milli vékonyra. Erre rákenem a vajas keveréket (alul es felul 1-1 centit elhagyva), és a fólia segítségével feltekerem. Enyhén bevizezem és megforgatom kokuszreszelekben. Pár órára hűtőbe teszem.

Eddig mindig szenvedtem az egyszerűnek mondott keksztekercs nyújtásával. Ragadt, málott, önálló eletet élt.☺ Ezzel a masszával viszont könnyű dolgozni, nem ragad (Igaz folpack közt nyújtottam, így esélye sem volt). Ráadásul nagyon finom 🙂
Ebből az adagból két rúd készült, ennyi maradt, gyorsan fotóztam – 🙂

Kata Gódor receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!