Kati szelet, a nagy kedvencem és végre én is elkészítettem!

A kedvenc sütim amit nem lehet megunni, ezért most én is kipróbáltam és elképesztően finom lett.

Hozzávalók

  • Tészta :
  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg zsír
  • 15 dkg cukor
  • 1 sütőpor
  • 3 tojás sárgája
  • Kb. 1,5 dl tej
  • Krém:
  • 3 dl tej
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 kisült, összetördelt lap
  • 0,5 dl rum
  • 2 ek baracklekvár
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • Hab:
  • 4-5 tojás fehérje
  • 20 dkg porcukor

Elkészítés


A hozzávalókból tésztát gyúrok. A tejet kis adagokban öntöm az alapanyagokhoz. Ha rugalmas, könnyen nyújtható, de nem ragacsos a tészta, akkor jó. Lehet, nem is kell bele az összes tej. Ez a liszt, zsír stb. minőségétől is függ. Amennyiben kissé mégis ragacsosra, túl lágyra sikerülne, kicsi liszttel korrigálható.
A tésztát 3 egyenlő részre osztom. 30×30 cm-es lapokat nyújtok és egyenként kisütöm. Kettő lapot félreteszek hülni, a harmadikat apróra töröm, szétmorzsolom.

Krém: 3 dl tej, 1 vaníliás cukor, 1 kisült, összetördelt lap, 0,5 dl rum 2 ek baracklekvár 2 ek cukrozatlan kakaópor 10 dkg vaj 10 dkg porcukor

Az összetördelt lapot belekeverem a vaníliás tejbe. Hozzáadom a rumot, lekvárt, kakaóport és a porcukorral habosra kevert vajat. Alapos keverés után a két lap közé kenem.

Hab: 4-5 tojás fehérje 20 dkg porcukor

A tojások fehérjét a cukorral gőz fölött felverem kemény, de kenhető habbá. Egyenletesen befedem vele a süti tetejét, majd csokit reszelek rá. Azonnal nem vágható szépen, a lapoknak puhulni kell.
Hát én nem vártam túl sokat… 😄😄😄 Kedvenc sütim

Éva Domonicsné Nagy

Nagy kedvenc! Csak ezzel is az a “baj”, hogy volt, nincs… 😂

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!