Hozzávalók: 1 szép nagy fehér karfiol, kevés vaj, 2 deci tejfel, liszt só.
Szép nagy, fehér karfiolt megtisztítunk és rózsáira szétszedve gyengés sós vízben puhára főzzük. Azután leszűrjük, vajjal világos rántást készítünk. A karfiolt berántjuk. Végül 2 deci tejfellel és kevés cukorral összeforraljuk.