Most próbáltuk ki, nekünk nagyon ízlik, szerintem még sokszor meg fogom sütini.
Hozzávalók
- egy 20×30 cm-es tepsihez:
- 50 dkg magozott meggy
- 23 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 5 db tojás
- 8 dkg porcukor
- 10 dkg kristálycukor
- 8 dkg olvasztott vaj
- 1 dl tej
- csipet só
- A tepsi kikenéséhez:
- 5 dkg vaj
- 1 ek liszt
- A tetejére:
- 10 dkg csokoládé
- 1 ek étolaj
- 3 dkg pirított mandulaforgács
Elkészítés:
A meggyet kimagozom, lecsepegtetem. A tepsit vastagon kikenem vajjal, megszórom liszttel, felhasználásig a fagyasztóba teszem. Először a karamellt készítem el. A kristálycukrot egy serpenyőben szép arany barnára olvasztom. Tűzről lehúzva ráöntöm a tejet. Lángra visszatéve addig kevergetem,míg teljesen felolvad. Ezután kihűtöm.
A tojásokat a porcukorral habosra keverem. Hozzá öntöm a karamellt, majd az olvasztott vajat. A sütőporral elkevert lisztet egy fakanállal forgatom hozzá. A masszát a jó hideg tepsibe öntöm, kirakom a meggyel, és 180 fokra melegített sütőben megsütöm 25 perc alatt. A sütőajtót egy résnyire kitámasztom sütés közben. Erre alkalmas a keverő pálcánk, amit a sütő ajtó felső sarkába helyezünk be. A megsült süteményt kihűtjük.
A csokoládét az étolajjal felolvasztjuk, majd simára keverjük. Olvasztott csokoládéval bevonjuk, pirított mandulaforgáccsal megszórjuk. A csokoládé dermedése után tetszőlegesen szeleteljük. A hétvégi sütink,nagyon finom. Próbáljátok ki!
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
