Karamellás-fahéjas tekercsek, a legújabb kedvenceink!

A recept nem bonyolult, érdemes kipróbálni, meglepően finom!

hozzávalók

  • A tésztához:
  • 1dl langyos tej
  • 2 evőkanál cukor
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 50 dkg liszt
  • 1 teáskanál só
  • 2 dl habtejszín
  • 1 tojássárgája
  • A töltelék:
  • 15 dkg cukor
  • 8 dkg vaj
  • 2 evőkanál fahéj

Elkészítés


A tejet meglangyosítottam, beleszórtam egy teáskanál cukrot, majd belemorzsoltam az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáltam, elkevertem a sóval és a maradék cukorral. A közepébe mélyedést készítettem, ide öntöttem a tejszínt, a tojássárgáját és a felfutott élesztőt. Megdagasztottam, majd letakarva kb. 45 perc alatt megkelesztettem.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A töltelék: 15 dkg cukor, 8 dkg vaj, 2 evőkanál fahéj A cukrot lassú tűzön karamellizáltam, majd belekevertem a vajat és a fahéjat.

A megkelt tésztát 2 részre osztottam. Mindegyiket kinyújtottam téglalap alakúra, majd a még folyós karamellt szétkentem rajta. Feltekertem, mint a bejglit, majd még 30 percig kelesztettem. 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütöttem.

Dr-Mórocz Míra receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!