A recept nem bonyolult, érdemes kipróbálni, meglepően finom!
hozzávalók
- A tésztához:
- 1dl langyos tej
- 2 evőkanál cukor
- 2,5 dkg friss élesztő
- 50 dkg liszt
- 1 teáskanál só
- 2 dl habtejszín
- 1 tojássárgája
- A töltelék:
- 15 dkg cukor
- 8 dkg vaj
- 2 evőkanál fahéj
Elkészítés
A tejet meglangyosítottam, beleszórtam egy teáskanál cukrot, majd belemorzsoltam az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáltam, elkevertem a sóval és a maradék cukorral. A közepébe mélyedést készítettem, ide öntöttem a tejszínt, a tojássárgáját és a felfutott élesztőt. Megdagasztottam, majd letakarva kb. 45 perc alatt megkelesztettem.
A töltelék: 15 dkg cukor, 8 dkg vaj, 2 evőkanál fahéj A cukrot lassú tűzön karamellizáltam, majd belekevertem a vajat és a fahéjat.
A megkelt tésztát 2 részre osztottam. Mindegyiket kinyújtottam téglalap alakúra, majd a még folyós karamellt szétkentem rajta. Feltekertem, mint a bejglit, majd még 30 percig kelesztettem. 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütöttem.
Dr-Mórocz Míra receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
