Karamellás csokis kosárka, a süti ami azonnal a kedvenced lesz!

Nőnapra készítettem ezt a finom krémes kosárkákat. Nagyon ízlett mindenkinek.

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 1 1⁄2 bögre finomliszt /250 ml/
  • 1⁄4 bögre cukrozatlan (holland) kakaópor
  • 1⁄4 tk só
  • 100 g vaj (szobahőmérsékletű)
  • 1⁄2 bögre porcukor
  • 1 tk sütőpor
  • 2 tojás sárgája (szobahőmérsékletű)
  • 1⁄2 tk vanília kivonat
  • 2-3 evőkanál tej
  • A krémhez:
  • 3 dl tej
  • 15 dkg kristály cukor
  • 3 ek finomliszt
  • 2 dl habtejszín

Elkészítés


A kosarak készítése: a tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Fél órát hűvös helyen pihentetjük. 20 db kosárkát vékonyan étolajjal kikenjük. Tészta gombócokat formázunk, majd szép egyenletesen kibéleljük a kosárkákat.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A kosárkák alját egy villával szurkáljuk  meg,hogy ne púposodjon fel. 180 fokra melegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük. Kicsit várjunk, hogy lehűljön és óvatosan vegyük ki a formából.

Krém készítés: Egy lábasban a cukrot felolvasztjuk, szép arany barnára karamelizáljuk. 1 dl tejjel felöntjük és a karamell teljes felolvadásig kevergetjük.
A megmaradt tejben a lisztet simára keverjük és a karamellt besűrítjük. Kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük. Fokozatosan,apránként a karamell krémbe keverjük. Jól kihabosítjuk. A krémmel betöltjük a kosárkákat. Ízlésünk szerint díszítjük.

Én mindet megszórtam trió csoki forgáccsal, majd koktél cseresznyével, marcipán levéllel és Toffifee csokival díszítettem. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Vass Lászlóné Edit‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!