Ez a süti a legjobb cukrászdákban is megállná a helyét. Különleges és nagyon finom!
Hozzávalók
A tésztához
- 30 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 db tojás
A töltelékhez
- 0.5 l tej
- 3 púpozott evőkanál finomliszt
- 30 dkg mák (darált)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 6 evőkanál cukor
- 5 dkg vaj
- 2 dl tejföl
A tetejére
- 3 db tojás
- 4 evőkanál porcukor
- 2 dl tejföl vagy
- 20 dkg étcsoki +
- 4 evőkanál olaj
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy vajazott, lisztezett tepsibe terítjük úgy, hogy a szélére is felhajoljon. Elkészítjük a tölteléket: a tejet a cukrokkal elkeverjük, majd hozzáöntjük a mákot. Lassú tűzön melegítjük. Kevés tejben simává kavarjuk a lisztet, majd a mákhoz öntve folytonos keverés közben besűrítjük. Kicsit hűtjük, majd hozzákeverjük a vajat, és a tejfölt. Alaposan elkeverjük. Ráöntjük a tésztára. Előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
Közben összeállítjuk a tetejére valót: a tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, majd a tejföllel. A fehérjét habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk. Visszatoljuk, még kb. 15 percre.
!!!!!!! sütési hőfok: 180°C, sütési mód: alul-felül sütés, tepsi mérete: 36×24 cm !!!!!!!!!
Ha csokis tetőt szeretnénk akkor gőz fölött felolvasztjuk a csokit hozzákeverünk 4 evőkanál olajat és a mákos réteg tetejére öntjük.
Különleges és nagyon finom.
Még torta formában is megsütöttem :D.
Tortaformában is
Lenke Bara receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
