Karácsonyi tortám volt a mákos-narancsos torta

Bámulatosan finom lett, az íze valami elképesztő, remek választás bármilyen alkalomra!

Hozzávalók:

  • Tészta
  • 26 cm-es formában sütöttem 1 mákos piskóta korongot.
  • 3 tojás
  • 15 dkg darált mák
  • 5 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 8 dkg olvasztott vaj
  • fél csomag sütőpor
  • A krémhez:
  • 10 dkg fehércsoki
  • 1.5 dl habtejszín
  • 3 dl görögjoghurt
  • +3,5 dl habtejszín
  • 1 narancs reszelt héja
  • 5 dkg cukor
  • 8 g zselatinpor
  • A narancs zseléhez:
  • 3 dl narancslé
  • 9 g zselatinpor

Elkészítés

A tésztához: A tojás fehérjéket kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral, mákkal vajjal kikeverjük, majd a sütőporos lisztet a tojáshabbal felváltva óvatosan hozzá forgatjuk.
180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük.


A krémhez: Az 1,5 dl habtejszínt felforraljuk, a feldarabolt fehércsokira öntjük, és oldódásig kevergetjük. Hozzáadjuk a joghurtot, narancshéjat. A 3,5 dl hideg habtejszínt a cukorral kemény habbá verjük, majd összeforgatjuk a joghurtos krémmel. A zselatint kevés forró vízzel oldjuk, és pár kanál krémmel elkeverjük, és a tejszínes krémbe forgatjuk. A tortakeretben a piskótára kenjük a tejszínes krémet, keveset félreteszünk a díszítésre. kb. 2 órára hűtőbe tesszük.

A narancs zseléhez:Felforrósítjuk a narancslevet, feloldjuk a zselatint, majd visszahűtjük. A hűtött tortára öntjük, további 2-3 órát hűtjük, majd a keretet levéve díszítjük.

Öntsd a citromlevet a tejbe Kattints ide és nézd meg a videót! Soha többé nem veszek a boltban!

Anikó Ráczné Antal receptje
—Képzett cukrász megirigyelné, olyan szépséges ez a torta.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!