Sokszor elkészítem, nem csak ünnepekre, nálunk mindig hatalmas sikere van.
Hozzávalók:
- 11 db tojásfehérje
- 27 dkg kristálycukor
- 11 dkg olvasztott vaj
- 22 dkg finomliszt
- 10 g sütőpor
- 10 dkg vágott dió
- 10 dkg mazsola
- 30 dkg kandírozott vegyes gyümölcs
- 3 dkg körüli csoki lapocska
- A bevonathoz:
- 15 dkg csokoládé
- 1 ek étolaj
- 6 kis kocka fehér csokoládé
- 1 tk étolaj
- díszítésnek:
- karácsonyi csokoládé díszek tetszés szerint
Elkészítés:
A tojásfehérjét a cukorral nagyon kemény habbá verjük. A gyümölcsökre egy kevés lisztet szórunk, majd lerázzuk róla. Belekeverjük a folyékony olvasztott vajat, ami nem szabad, hogy meleg legyen. Hozzá szitáljuk a lisztet, amelybe előzőleg belekevertük a sütőport. Ezután óvatosan, fakanállal beleforgatjuk a felvagdosott gyümölcsöket és csokit.
Kivajazott 2 db őzgerinc formában, előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35-40 percig sütjük. A formába kb 2/3 részéig tegyük a, mert nagyon megnő sülés közben. A kihűlt süteményünket bevonjuk.
Ehhez a két féle csokoládét felolvasztjuk mikróban és az étolajjal simára keverjük ki. Először a barna csokoládéval vonjuk be. A fehér csokoládét egy csíkban az őzgerinc közepére csurgatjuk, majd egy fogpiszkálóval ide-oda húzogatjuk a barna csokiba.
díszítésnek karácsonyi csokoládé díszeket tettem. Szép, hangulatos lett.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
