Hozzávalók: 1 fej káposzta, 3 tojás, 3 deci tej, 15 deka zsír, füszer.
Szép fehérfejü káposztát megreszelve és megsózva, rövid ideig állni hagyjuk, azután erősen kinyomkodjuk belőle a vízet. Egy kis lábasba kis zsírt teszünk, néhány kockacukrot habzásig pirítunk, majd a kinyomott káposztát beletesszük és borssal meghintve, puhára páholjuk, azután kihülni félreteszük. Közben sós omlós palacsintatésztát keverünk, amely a szokásosnál valamivel sürübb lehet, abba a kihült káposztát arányosan belekeverjük és forró zsírban minél vékonyabb, ropogós palacsintát sütünk. Ezeket összegöngyölve, forrón tálaljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
