Kapcsos tortaformában sült kalács, egyszerű és fenségesen finom!

A kalács, ami nálunk villámgyorsan eltűnik a tálcáról, érdemes kipróbálni, tényleg nagyon finom!

hozzávalók

  • 50 dkg finomliszt
  • 1 kk só
  • 50g cukor
  • 1 tojás
  • 1 tojás sárgája
  • 2 dl habtejszín (30 % zsírtartalmú)
  • 1 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 1 tojás a kenéshez

Elkészítés

A lisztet, tejet, tejszínt, sót, cukrot, tojásokat és az elmorzsolt élesztőt alaposan kidagasztom, amíg fényes, rugalmas tésztát kapok. Ezt most géppel végeztem, így nem futtattam az élesztőt. Ha kézzel történik a dagasztás, akkor jobb, ha futtatva van.
30 percig kelesztem.


Ezután 2 részre osztom és 2 cipót formázok. amiket újabb 15 percig pihentetek.
Az egyik cipóból vekni szerű formát hajtogatok. Sütőpapírral bélelt formába helyezem. A másik cipót 3 részre osztom,  egyenlő hosszú rúddá sodrom, majd fonom. Ráhelyezem a formában lévő tésztára és tojással lekenem.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Kb. 40 perc alatt duplájára kelesztem, majd tojással megkenem újra. 180 fokos, előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütöm.

Éva Domonicsné Nagy receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!