Mióta kipróbáltam, csak így sütöm a linzert, mert rögtön jó, nem kell várni, hogy fogyasztható legyen.
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 20 dkg kristálycukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 25 dkg vaj
- 1 cs sütőpor
- 2 db tojás
- 1 ek tejföl
- 2 ek kakaópor
- 1 mk őrölt fahéj
- 1 ek vágott mogyoró
- Az összeragasztáshoz:
- 20 dkg baracklekvár
Elkészítés:
A lisztet, a cukrokat, a sütőport összekeverjük. Hozzá adjuk a tojásokat és a vajat.
Összegyúrjuk, ha nem állna össze 1 ek tejfölt adjunk hozzá. /én,hozzá adtam a tejfölt is/
A tésztát elfelezzük, egyik rész marad világos, a másik részbe tesszük a fahéjat és a kakaóport. Jól összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük 1 órára piheni. 2 mm-re szaggatjuk tetszőleges formákkal.
A tésztákat elfeleztem. A kakaós tészta egyik részét telt formákra szaggattam. A másik felét kisebb formával szúrtam ki. Erre került a vágott mogyoró. A fehér tésztát is elfeleztem, fele telt, másik része lyukas.
A kakaós tészta tetejét egy kenőtollal lekenjük vékonyan tejjel és szórunk rá aprított mogyorót. 180 fokra melegített sütőben, sütőpapírral fedett tepsikre rakosgatjuk és 7-8 perc alatt kisütjük. 4 tepsi linzer lett. Egyik résznél a világos telt, rá baracklekvár, a kakaós mogyorós karikával fedtem be. Utána a másik adagnál fordítva, itt meggy lekvár került a két linzer közé.
Vaníliás a teteje, amit csokival csurgattam le. Egyszerre puha, azonnal fogyasztható.
Vass Lászlóné Edit receptje
Szalóki Györgyné: Nagyon guszta, én is sokat sütöm mert sokáig el áll
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
