Kakaós süti, a családi receptünk, ami nálunk hatalmas nagy kedvenc!

Már többször is megosztott kedvencünk a reszelt kakaós túrós lett. Mi csak kakaós sütinek hívjuk, mert nem reszeljük, így nem állja meg a hivatalos nevét.

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 60 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 1/2 cs. sütőpor,
  • 1 db tojás sárgája
  • 3 ek. kakaópor
  • 1 cs vanília cukor
  • A töltelékhez:
  • 1 kg túró
  • 25 dkg porcukor
  • 2 cs. vanília cukor
  • fél citrom reszelt héja
  • 5 db tojás sárgája
  • 2 ek. búzadara
  • majd a 6 tojás fehérje hab.

Elkészítés :


A lisztbe belekeverjük a sütőport, a porcukrot, a vaníliás cukrot. Bele csipkedjük a margarint, és összemorzsoljuk. Beletesszük a kakaóport és a tojás sárgáját, és tovább morzsoljuk. Mi nem szoktuk a tésztát fagyasztani majd reszelni, hanem morzsa állagú marad.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A töltelékhez a túrót a porcukorral a vaníliás cukorral és a citrom héjjal kikeverjük, beletesszük a búzadarát. A 6 tojás fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan hozzá keverjük a túróhoz. Sütőpapírral bélelt tepsibe a tészta kicsivel több mint felét bele szórjuk, rá rakjuk a túró tölteléket, majd a tetejére a többi tészta!

Előmelegített sütőben 180 C – on kb 30 perc alatt készre sütjük. Biztos reszelve az igazi, de én így tanultam és évtizedek óta így készítjük.Több liszttel készítem a tésztát, így nem áll össze egybe, hanem morzsás marad. Ennyi a titok nyitja 🙂

Konrád Mariann receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!