Kakaós kevert, egy nagyon egyszerű süti, amit nem lehet megunni!

Mikor valami édes csodára vágysz, próbáld ki ezt a sütit, el se tudod képzelni, mennyire finom!

Hozzávalók

  • piskóta
  • 3 tojás,
  • 10 dkg Ráma margarin,
  • 25 dkg cukor,
  • 30 dkg finomliszt,
  • 3 dkg Holland kakaópor,
  • 1 sütőpor,
  • 2,5 dl tej,
  • főzőtt fehércsokis krém
  • 0,5 dl tej ( 2,8 % ),
  • 1 csom. tejszín ízű, vagy vaníliás puding,
  • 1 tojás sárgája,
  • 15 dkg cukor,
  • 20 dkg szobahőmérsékletű teavaj,
  • 200 gr fehér csokoládé,
  • 1 Bourbon vaníliás cukor,
  • 1 csipet só

Elkészítés


A 3 tojás sárgáját a puha vajjal és cukorral habosra keverem. Ezután jön hozzá a kakaópor, sütőpor, majd a liszt a tejjel felváltva apránként hozzá adagolva. A tojások fehérjéből habot verünk, óvatosan a masszához keverjük, nehogy összetörjön a hab. Előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 50 perc alatt kisütjük.

Tipp: A tojások nagyságától függően látjuk, hogy hány dl tej kell a masszánkhoz, amennyit felvesz, a 2 dl simán belemehet, a többit már óvatosan, lassanként adagoljuk, mert a tojáshab is lágyabbá, folyósabbá teszi a masszát!

Főzött fehércsokis krém: A tej nagyját feltesszük forrni az összedarabolt fehér csokival. A maradék tejet simára keverjük a cukorral, tojássárgájával, pudingporral és Bourbon vaníliás cukorral, sóval. Ezt a keveréket a forrni készülő tejhez adjuk, kézi habverővel közepes lángon kevergetés közben besűrítjük. Összeforraljuk kicsit, majd a tűzről levéve hideg vízben kihűtjük. Néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjék.

A teavajat önmagában kihabosítjuk gépi habverővel. A kihűlt pudingot kanalanként hozzákeverjük a legmagasabb fokozaton. Hűvös helyre tesszük piskótába töltésig. Vigyázat: ha hűtőbe tesszük, a teavaj miatt kőkeménnyé dermed! Ezért elég csupán hűvös helyre, pl. pincébe tenni.

Tipp: teavaj helyett 2dl felvert, hideg növényi habtejszínnel is keverhetjük a pudingot, ekkor viszont nem elég hűvös helyre tenni, hanem hűtőbe szükséges!

Kedves sütiklubbosok! Hoztam egy finom, nem túl macerás sütit. A krémet én már előző este elkészítettem, és hűtőben pihentettem. Másnap csak betöltöttem a piskótába. 3 felé is lehet vágni és betölteni, mert így kétfelé vágva soknak fog tűnni a krém, de ha “lusták” vagytok, mint én, egyszerűen így belenyomatjátok egyben, vastagon. A tetejére meg olvasztott tábla csoki, aztán mehet a család elé… A felvágása nem sikerült a legszebben, de a lényeg, hogy hamar elfogyott! 🙂

Kovács Tamás És Emy receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!