A legfinomabb kuglóf amit eddig sütöttem, nem lehet betelni ezzel a csodával!
Hozzávalók
- 22 cm-es kuglófformához
- 600 g liszt
- 120 ml tejszín
- 100-120 ml víz
- 2 tojás
- 80 g olvasztott vaj
- 30 g friss élesztő
- 80 g cukor
- 20 g vaníliás cukor
- 15 g kakaópor
- 2 evőkanál víz
- vaj és liszt a forma előkészítéséhez
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból lágy, selymes tésztát gyúrtam. Elfeleztem és az egyik részébe belegyúrtam a vízzel elkevert kakaóport. Kelesztő tálba tettem és egy órán át kelesztettem. Közben előkészítettem a formát, vékonyan kivajaztam, liszteztem.
A megkelt tésztákat enyhén lisztezett nyújtótáblán téglalap alakúra nyújtottam. Egymásra tettem a két lapot és feltekertem, mit a bejglit. 10 percet pihentettem, majd újra kinyújtottam és ismét felcsavartam.
Beletettem a formába és egy órán át kelesztettem. 180 fokra előmelegített sütőbe tettem és 50 perc alatt megsütöttem. Ha nagyon pirulna a teteje alufóliával le kell takarni. Nagyon finom selymes kuglóf. Készítsétek el Ti is!
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
