A család nagyon szereti, ezért sokszor készítjük, egyszerű és tényleg finom.·
Hozzávalók
- Tészta
- 50 dkg finomliszt
- 3 ek cukor
- csip só
- 2 db tojássárgája
- 2.5dl tej
- 3 dkg élesztő
- 10 dkg olvasztott vaj
- A töltelékhez:
- 10 dkg olvasztott vaj
- 20 dkg kakaópor
- 15 dkg porcukor
- A tetejére
- 2dl tej
- 1csom vaníliás cukor
ELKÉSZÍTÉS
A különlegesen finom kakaós csiga elkészítéséhez átszitáljuk a lisztet.
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a cukrot, csipet sót, a tojások sárgáját, az olvasztott margarint és a felfuttatott élesztőt. Begyúrjuk a tésztát, jól kidolgozzuk, és nagyjából 50 percet meleg helyen kelesztjük.
A kelt tésztát 3-4 mm vastagra és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk a kakaóporral, majd a porcukorral. A kakaóport és a porcukrot kis szűrővel vagy szitával szórjuk a tésztára, így jobban eloszlik rajta! Szorosan felcsavarjuk a tésztát, hasonlóan, mint a bejglit. 1-1,5 cm vastag karikákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kakaós csigákat. 15-20 percet hagyjuk a sütés előtt pihenni.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük a csigákat.
Az elkészült kakaós csigákat még forrón megkenjük vaníliás, cukros tejjel, amitől még finomabb és még puhább lesz.
Erika Krauszné receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
