Kakaós csiga, ebből sosem elég

A finom kakaós csiga nálunk családi kedvenc, nem tudok belőle túl sokat sütni. Nekünk ez a recept nagyon bevált!

 Hozzávalók

  • Tészta:
  • 0.5 kg finomliszt
  • 2.5 dkg friss élesztő
  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (kihagyható)
  • 1 db tojássárgája
  • 1 db tojás
  • 2.5 dl tej
  • 4 ek cukor (csapott)
  • 7 dkg vaj
  • 1 csipet só
  • Töltelék:
  • 100 g cukrozatlan kakaópor
  • 100 g porcukor
  • 100g vaj

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és jól kidagasztjuk. Egy óra alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát gyengén átpaskoljuk, majd lisztezett deszkán téglalap alakúra és nagyon vékonyra nyújtjuk. A kinyújtott tésztát alaposan bekenjük olvasztott vajjal. Ne sajnáljuk a vajat, ettől lesz jó ragacsos.


A vajra szórjuk a cukrozott kakaóport. Ezt se sajnáljuk, jusson mindenhova, egészen a szélekre is. Közepesen feltekerjük a tésztát. Ne legyen túl laza, de ne is legyen teljesen szoros.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Következik a feldarabolás: 4-5 centis darabokat kell levágni. A feldarabolt csigákat hagyjuk még 20 percig kelni, a tetejüket lazán megspricceljük tejjel, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük. [Vigyázz, ne rakd szorosan a csigákat, mert a sütőben még nőni fognak!]

Tímea Borosné Radócsi receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!