Ez a csodás kuglóf szinte azonnal kijön a formából, ezért is szeretem annyira.
Hozzávalók
- 150 gramm olvasztott vaj
- 4 tojás sárgája
- 1 teáskanál vanília aroma
- 150 gramm porcukor
- 300 gramm sütőporos (12 gramm) liszt
- 2,5 dl tej
- pici só
- kevéske cukorral felvert t.fehérje
- fél citrom reszelt héja
Elkészítés
150 gramm olvasztott vajat kikeverek 4 tojás sárgájával. Hozzáöntök 1 teáskanál vanília aromát, és belekeverek 150 gramm porcukrot. Alaposan összedolgozom. Felváltva hozzá adagolok 300 gramm sütőporos (12 gramm) lisztet és 2,5 dl tejet. Hozzákeverem a pici sóval és kevéske cukorral felvert t.fehérjét, mehet bele egy fél citrom reszelt héja is.
Kivajazott, kilisztezett kuglóf formába csurgatom a tészta bő felét. Közben szórok bele teába áztatott aszalt áfonyát. A maradék tésztába keverek 1,5 evőkanál kakaóport. (Ha valaki szereti, mehet bele egy kevéske fahéj) Hígítom egy parányi tejjel és ráöntöm a fehér massza tetejére. Kicsit megütögetem a formát, hogy egyenletes legyen a tészta.
180 fokon 25 percig fólia alatt sütöm, majd anélkül kb 10-12 percig. Kinyitom a sütő ajtaját és további 3-4 percet hagyom a lekapcsolt sütőben. Szinte azonnal kijön a formából. Ha kihűlt, olvasztott csoki és mogyoró kerülhet rá.
Jó étvágyat hozza!
Kata Gódor receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
