• 2017, október 14, szombat

Ezt a tortát az egyik legkedvesebb barátnőm szülinapjára készítettem, nem kis izgalommal. Alig vártam már, hogy láthassam az arcán a reakciót. Hát meg volt.. kijöttek a könnyei / az enyém is/, amikor átadtam neki. Azt hiszem, hogy ez a torta is a szívemhez nőtt. -:)


Hozzávalók

A piskótához

  • 7 tojás
  • 29 dkg kristálycukor
  • 29 dkg finomliszt
  • 1 csipet só
  • 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
  • 8 evőkanál étolaj

A krémhez

  • 6 evőkanál liszt
  • 1 tojássárgája
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 3 cs. vaníliás cukor
  • 15 dkg porcukor /ízlés szerint/
  • 7,5 dl tej
  • 35 dkg vaj

A tetejére

  • 2 tábla fehér csokoládé/ én bocisat használtam/
  • 2 evőkanál étolaj
  • 1 evőkanál vaj

Elkészítése

A piskótához a tojások fehérjét felverjük a sóval, majd a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük. Beletesszük a tojások sárgáját, az olajat és a szódabikarbónát, amivel szintén tovább verjük, de csak addig, amíg a tojássárga és az olaj teljesen elkeveredik a fehérjében. Végül kanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet, hogy a hab ne törjön meg.

Kivajazott, lisztezett 26 cm-es tortaformába öntjük, elsimítjuk, és 180 fokon, alsó-felső sütésen aranybarnára sütjük kb. 30 perc alatt, de ez sütőtől függ. Sütőpapírral bélelt tepsiben is süthetjük.
A krémhez a lisztet, tojássárgáját kevés tejjel kikeverjük, a többi tejet felforraljuk és sűrű pépet főzünk, majd kihűtjük. Annyi krémet hagyjunk, amivel a torta külsejét majd megkenjük. A porcukrot, kakaóport és a vaníliás cukrot jó habosra keverjük , hozzáadjuk a pépet és még azzal is homogénre dolgozzuk.

A piskótát 3 felé vágjuk és a krémet elosztva megkenjük a lapokat. A fehér krémmel megkenjük a tetejét és az oldalát. Pár órára betesszük a hűtőbe. A fehér csokoládét felolvasztjuk és belekeverjük az olajat és a vajat. Végül rácsurgatjuk a kész tortára és ízlés szerint kidíszítjük. Dermedésig vissza rakjuk a hűtőbe.

Az 50-es szám és az oldalán a díszítés… Nem ehető ..strasszkőből készítettem a számot és az oldalát is azzal vontam be.

Erika Mészáros receptje‎


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!