Szilvesztere sütöttem, de minden alkalomra remek választás! Finom és nagyon krémes, egyszerűen nem lehet megunni ezt a csodás sütit! Megéri kipróbálni!
Tésztához
- 6 ek. liszt (sima vagy rétes)
- fél cs. sütőpor
- 6 ek. porcukor
- 3 tojás
- 3. ek. víz (hideg)
- csipet só
Krémhez - 25 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
- cukor ízlés szerint
- 3 ek. kakaópor
Elkészítés
A tésztához a tojásfehérjét a cukor felével és a sóval kemény habbá verem. A sárgáját a maradék cukorral és a vízzel habosra keverem. Beleszitálom a sütőporos lisztet, majd óvatos mozdulatokkal a habot is beleforgatom a masszába.
A tésztát kivajazott, lisztezett tepsibe (32 x 23 cm-es) öntöm, és 180 fokon 12-18 perc alatt szép világosbarnára sütöm. Nem veszem ki egyből a sütőből, hogy ne essen össze a tészta.
A krémhez a tejszínt felverem, majd összekeverem a mascarponéval és a cukorral, majd megfelezem. Az egyik felébe belekeverem a kakaóport.
A piskótát kiveszem a tepsiből, keresztben kettévágom. Az alsó lapot megkenem a fehér krémmel, ráhelyezem a másik lapot, azt pedig megkenem a kakaós krémmel. Legalább 2-3 órára hűtőbe teszem. Tálalás előtt meghintem kakaóporral, és vékony szeletekre vágva kínálom.
Doresz Schnetter receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
