Ízes bukta, nagyon finom és nem lehet elrontani, nálunk mindig nagy sikere van!

Ismét a régi kis könyvecskémet vettem elő és ez a finomság készült belőle. Jól bevált recept, ha valami finomságra vágysz, próbáld ki.

Hozzávalók:

  • 1/2 kg liszt,
  • 2 dkg élesztő
  • 2 tojássárga
  • 6 dkg zsír, vaj vagy margarin
  • 5 dkg cukor
  • csipetnyi só
  • 25 dkg lekvár a töltéshez

Elkészítés


Az 1 dl langyos tejjel, 1/2 dkg cukorral, az élesztővel és 3 kanál: liszttel kovászt készítünk. A tojássárgákat a cukorral elkavarjuk, hozzáöntjük a tejet, amiben a sót feloldottuk. A liszt közepébe mélyedést készítünk, és abba öntjük az anyagokat a kovásszal együtt.

Fakanállal jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen, és hozzáöntjük a langyosra olvasztott vajat, amivel szintén jól eldolgozzuk. Langyos helyen egy óráig kelesztjük. Lisztezett deszkára kiborítjuk, gyengén átgyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk, 8-10 cm-es négyszögekre vágjuk, közepébe gyümölcsízt teszünk és összecsavarjuk.

Ezeket megzsírozott tepsibe egymás mellé helyezzük, tetejét zsírral megkenjük, 1/2 óráig kelesztjük és közepesen forró sütőben sütjük. Sütés után deszkára kiborítjuk, de csak tálaláskor szedjük szét a buktákat. Tetejét cukorral meghintjük. Készíthetjük túrótöltelékkel is.

Szandra Gulyás‎ készítette

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!