Hófehérke szelet, sárgabarack lekvárral és főzött krémmel, ez aztán finom lett!

A család nagy kedvence, ezért gyakran megsütöm! Ünnepi alkalmakra is elkészíthető, mert ezt a sütit mindenki szereti!

hozzávalók

  • A tésztához:
  • 30 dkg finomliszt
  • 5 dkg zsír (vagy szobahőmérsékletű vaj)
  • 10 dkg porcukor
  • 3/4 csomag sütőpor (8 g)
  • 1 db tojás
  • 2-3 ek tejföl
  • A krémhez:
  • 4 ek liszt
  • 4 dl tej
  • 15 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • A tetejére:
  • 1-2 ek porcukor

ELKÉSZÍTÉS


A tésztához a lisztet szárazon összekeverjük a porcukorral, a sütőporral, elmorzsoljuk a zsiradékkal (én mangalica zsírt használtam), majd a tojást hozzáadjuk, és annyi tejföllel, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk, összegyúrjuk. Félórás hűtőbeni pihentetés után, 3 egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket 20×30-as téglalappá nyújtjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Én sütőpapíron nyújtottam (kis liszttel is beszórtam), és a sütőpapírral együtt áthúztam egy tepsi hátoldalára, így tettem a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol 8-10 perc alatt sült meg 1-1 lap. Ügyelni kell rá, mert könnyen megég, ha már pirul a széle, kivehető. Teljesen kihűlt állapotban töltjük meg.

A krémhez a lisztet egy kevés tejjel simára keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet, és közepes lángon sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük. A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Kanalanként dolgozzuk bele a lisztes krémet, jól felhabosítjuk. Ezzel a krémmel töltjük meg a kihűlt lapokat, és egy éjszakára hűtőbe tesszük letakarva. Másnap fél óráig szobahőmérsékleten tartjuk, mielőtt meghintjük a tetejét porcukorral, és szeletelve tálaljuk.

Annyit változtattam hogy 4 lapot sütöttem és csak egy réteg krém van közkívánatra.  2 réteg baracklekváros.

Éva Nyikos Nagyné készítette el

Eredeti recept: http://www.mindmegette.hu/hofeherke-szelet.recept/?fbclid=IwAR2MaS5DT3KWzw7Aw9XdwCZtD_914qX_Vk5RzjA-0HGJGzjaveO1Z04eSuk

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!