A házi vajkaramella annyira jól sikerült, hogy mióta kipróbáltam, nem győzöm készíteni.
Hozzávalók:
- 5 dl tej 3,5 %-os
- 50 dkg kristálycukor
- 4 dkg vaj
Elkészítés:
A tejet a cukorral feltesszük főni. Lassú tűznél 50 percig néhányszor átkevergetjük. A további 20 percben csaknem állandó keveréssel főzzük készre. Állaga pudingszerű sűrűségű lesz. Ekkor lehúzzuk a tűzről a vajat hozzá keverjük.
Majd az előre elkészített olajjal kent formákba kanalazzuk. Fél óra múlva már teljesen megköt, a formákból kiütjük. Szív muffin formákba, kisebb műanyag dobozba öntöttem. Csodás édesség készült ma a konyhámban. Nagyon-nagyon finom, készítsétek el Ti is! Ajándékba is elkészíthető.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
